ヴィーガンチーズケーキ？って聞いたときは思った。だってチーズって乳製品じゃない？
なのに、食べてみて驚愕。豆乳でここまでできるんだ！そして2つ目のびっくり。冷凍のケーキってここまで進化しているんだ！と。
ビオクラという会社の、オンライン発表会に参加させていただきました。出先だったために、カフェにて拝見。本来であれば、発表会を視聴しながら試食もするべきで、事前に送られていたのですが、帰宅後食べました。
まじで美味しい！ヴィーガンなのにこんなに濃厚！冷凍ケーキなのにこんなにしっとり！２つの大きな驚き。乳製品を使わず、つまりミルクもバターも一切使わず、独自開発の豆乳クリームで、絶品の舌触り。
実は私、乳製品がちょっと苦手で、最近ヴィーガンスイーツを選ぶことが多くなりました。年齢もあるのかな？
レモンの皮のすりおろしが1ホールに1個分はいっていてることで風味が効いていて、濃厚なんなだけど爽やか。オンラインで食べていたスイーツ評論家の下井美奈子さんが「何切れでも食べられる、何なら1ホール」とおっしゃっていたのが、わかる。私も2切れ食べれました。アレルギーがある人でなくてもおすすめできる爽やかな本物。本当にびっくりすると思います。おいしくて。
BIOKURA（ビオクラ）は2007年からヴィーガンのケーキを販売し、すでに1万台の販売実績があり、現在も10種類の定番ケーキとシーズンごとのケーキがあるそうです。贈り物にもぴったり。
未カットは3456円（税込み）プラス冷凍送料1100円。6ピースにカット済みは3672円（税込み）プラス冷凍送料1100円。カット済みが断然おすすめです。
箱がとってもキレイで、ギフトにもぴったりです。箱から出せば割と小さいので、冷凍庫の幅もとりません。解凍はゆっくりと。解凍後は早めに食べてくださいね。
ビオクラさん、とっても魅力的な企業なので、ぜひ他のケーキも食べてみたくなりました。これ、食べてみたい！！
